Будучи зеленоградцем, с детства мечтал о том, чтобы в родном городе был свой профессиональный театр. В 1985 г., сразу после окончания театрального института вместе с группой единомышленников начал в Зеленоградском АО Москвы экспериментальную работу по эстетическому воспитанию детей и молодежи, открыв Студию театрального искусства. Первые ее воспитанники впоследствии стали актёрами «Ведогонь-театра».

В 1992 году начинание получило поддержку предпринимателей Зеленограда, благодаря которой творческий коллектив был учрежден как частный театр и получил имя «Ведогонь».
В 1993 г. при поддержке Управления учебного округа Зеленоградского АО организовал Детско-юношеский театральный центр «Ведогонь» и был назначен его директором.

23 марта 1999 года вышло постановление правительства Москвы об учреждении в Зеленограде Государственного профессионального драматического театра «Ведогонь». Вместе с новым статусом театр получил и новое помещение, переехав в Малый зал бывшего кинотеатра «ЭРА». П. В. Курочкин назначается художественным руководителем ГБУК «Ведогонь-театр».

С 1991 г. П. В. Курочкин преподаёт актёрское мастерство в Высшем театральном училище им. М. С. Щепкина при Малом театре. Среди его учеников ведущие и молодые актёры «Ведогонь-театра» А. Васильев, П. Грудцов, Н. Табачкова, О. Львова, А. Ермаков, З. Даниловская, И. Роговин, С. Зайцев, А. Мунина, Е. Васильев, а также Влад Маленко, Анатолий Белый, Екатерина Климова, Пётр Красилов, Ольга и Татьяна Арнтгольц, Артём Ткаченко, Глеб Матвийчук, Денис Шведов, Полина Максимова и многие другие.

Павел Курочкин как актер и режиссер-постановщик является многократным лауреатом международных и российских театральных фестивалей. Его спектакль «Ваня Датский» по Б. Шергину, признан «Лучшим спектаклем для детей» на фестивалях «Царь-сказка» (г. Великий Новгород, 2009 г.) и «Русская классика» (г. Лобня, 2015 г.), отмечен на фестивале «У Троицы» (г. Сергиев Посад, 2016 г.); спектакль «В Башмаках» по Х. К. Андерсену завоевал сразу три приза на Международном фестивале «Славянский венец — детям» (г. Москва, 2005 г.), представлял Россию на Международном фестивале «Караван», посвященном 200-летнему юбилею Андерсена (Дания, 2005 г.) и фестивале «6+1.Blacksea Theatre Festival» (Германия, 2010 г.).

Среди актерских работ особое место занимает роль Царя Фёдора в спектакле «Царь Фёдор Иоаннович» в постановке народного артиста РФ А. С. Кузина